I. Iparági áttekintés
Az illat különféle természetes fűszerekre és szintetikus fűszerekre utal, mint fő nyersanyagokra, valamint más segédanyagokra, ésszerű képlet és eljárás szerint, hogy a komplex keverék bizonyos ízét készítsék el, elsősorban mindenféle ízesítő termékben.Az íz a mesterséges szintetikus módszerekkel extrahált vagy nyert aromaanyagok általános elnevezése, és a finom vegyszerek fontos része.A Flavor az emberi társadalmi élethez szorosan kapcsolódó speciális termék, „ipari mononátrium-glutamát” néven ismert, termékeit széles körben használják az élelmiszeriparban, a napi vegyiparban, a gyógyszeriparban, a dohányiparban, a textiliparban, a bőriparban és más iparágakban.
Az elmúlt években számos szakpolitika magasabb követelményeket támaszt az íz- és illatipar, a biztonság, a környezetvédelmi irányítás és az élelmiszer-diverzifikáció terén.A biztonság tekintetében a politika javasolja „egy modern élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer kiépítésének elősegítését”, valamint a természetes aromatechnológia és -feldolgozás erőteljes fejlesztését;A környezetvédelmi irányítás tekintetében a politika hangsúlyozza a „zöld, alacsony szén-dioxid-kibocsátású, ökológiai civilizáció” megvalósításának szükségességét, valamint az íz- és illatipar szabványos és biztonságos fejlesztésének előmozdítását;Az élelmiszer-diverzitás tekintetében a politika ösztönzi az élelmiszeripar átalakítását és korszerűsítését, ezzel is elősegítve az aromák és illatanyagok feldolgozóiparának fejlődését.Az íz- és illatipar, mint vegyipari nyersanyag- és vegyitermék-gyártó ipar, a szigorodó szakpolitikai környezet nagyobb nyomás alá helyezi a laza környezetvédelmi kormányzású kisvállalkozásokat, a bizonyos léptékű és környezetvédelmi irányítási normákkal rendelkező vállalkozások pedig jó fejlődési lehetőségekkel rendelkeznek.
Az íz- és illatanyag alapanyaga elsősorban a menta, citrom, rózsa, levendula, vetiver és egyéb fűszernövények, valamint pézsma, ámbra és egyéb állatok (fűszerek).Nyilvánvaló, hogy ipari láncának felső szakasza lefedi a mezőgazdaságot, az erdőgazdálkodást, az állattenyésztést és sok más területet, ideértve az ültetést, a nemesítést, a mezőgazdasági tudományt és technológiát, a betakarítást és a feldolgozást, valamint egyéb erőforrás-alapú alapvető kapcsolatokat.Mivel az aromák és az illatanyagok fontos segédanyagok az élelmiszer-, bőrápoló-, dohány-, ital-, takarmány- és más iparágakban, ezek az iparágak alkotják az aromák és illatanyagok gyártási folyamatát.Az elmúlt években ezen downstream iparágak fejlődésével az aromák és illatanyagok iránti kereslet nőtt, és magasabb követelményeket támasztanak az aromák és illatanyagok iránt.
2. Fejlesztési állapot
A világ országainak (különösen a fejlett országainak) gazdasági fejlődésével, a fogyasztási szintek folyamatos javulásával, az emberek élelmiszer- és napi szükségleti igénye egyre magasabb, az ipar fejlődése, a fogyasztási cikkek vonzereje felgyorsult. a világ fűszeriparának fejlődése.Több mint 6000 féle íz- és illattermék létezik a világon, és a piac mérete a 2015-ös 24,1 milliárd dollárról 2023-ra 29,9 milliárd dollárra nőtt, 3,13%-os összetett növekedési rátával.
Az íz- és illatipar gyártása és fejlesztése összeegyeztethető az élelmiszer-, ital-, napi vegyipar és egyéb támogató iparágak fejlődésével, a feldolgozóipar gyors változásaival, ami az íz- és illatipar folyamatos fejlődését ösztönzi, a termékminőség folyamatosan javul. , a fajták tovább növekednek, és a kibocsátás évről évre növekszik.2023-ban Kína íz- és illatanyag-termelése elérte az 1,371 millió tonnát, ami 2,62%-os növekedést jelent, szemben a 2017-es termelés 123 000 tonnával, az elmúlt öt év összetett növekedési üteme pedig megközelítette az 1,9%-ot.A teljes piaci szegmens méretét tekintve nagyobb arányban az ízmező 64,4%-ot, a fűszerek 35,6%-ot képviseltek.
A kínai gazdaság fejlődésével és a nemzeti életszínvonal javulásával, valamint a globális ízipar transznacionális átterjedésével az ízek kereslete és kínálata Kínában kétirányúvá válik, az ízipar pedig gyorsan fejlődik, a piaci méretek pedig folyamatosan bővül.Évek rohamos fejlődése után a hazai ízipar is fokozatosan befejezte az átalakulást a kisműhelyi gyártásból az ipari termelésbe, a termékimitációból az önálló kutatás-fejlesztésbe, az importált berendezésekből a professzionális berendezések önálló tervezésébe és gyártásába, az érzékszervi értékelésből az ipari termelésbe. a nagypontosságú műszeres tesztelés alkalmazása a műszaki személyzet bevezetésétől a szakszemélyzet önálló képzéséig, a vadon élő erőforrások gyűjtésétől a betelepítésig és termesztésig, bázisok kialakításáig.A hazai aromagyártó ipar fokozatosan egy teljesebb ipari rendszerré fejlődött.2023-ban Kína íz- és illatpiaci skálája elérte a 71,322 milliárd jüant, amelyből az ízek piaci részesedése 61%-ot, a fűszerek pedig 39%-ot tettek ki.
3. A versenyhelyzet
Jelenleg a kínai íz- és illatipar fejlődési trendje meglehetősen nyilvánvaló.Kína a világ legnagyobb természetes íz- és illatanyag-gyártója is.Általánosságban elmondható, hogy a kínai íz- és illatipar gyorsan fejlődött, és nagy előrelépést tett, és számos független innovációs vezető vállalkozás is megjelent.Jelenleg a kínai íz- és illatipar kulcsfontosságú vállalkozásai a Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., a Huabao International Holdings Co., LTD., a China Bolton Group Co., LTD., az Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Az elmúlt években a Bolton-csoport erőteljesen végrehajtotta az innováció-vezérelt fejlesztési stratégiát, növelte a tudományba és technológiai kutatásba és fejlesztésbe való befektetést, továbbra is az aromatechnológia, a bioszintézis, a természetes növénykitermelés és más tudományos és technológiai hegyvidéki területeket, a bátorságot a telepítéshez. és megtervezi a fejlesztési térképet, kiépíti a vállalkozás alapvető versenyképességét, kiterjeszti a feltörekvő jövőbeli iparágakat, mint például a biotechnológia, az elektronikus cigaretta, az orvostudomány és az egészségügy, és szilárd alapot fektet le az évszázados alapok öntéséhez.2023-ban a Bolton csoport teljes bevétele 2,352 milliárd jüan volt, ami 2,89%-os növekedést jelent.
4. Fejlődési trend
Az ízek és illatanyagok kínálatát és keresletét hosszú ideig Nyugat-Európa, az Egyesült Államok, Japán és más régiók monopolizálják.Az Egyesült Államoknak, Németországnak, Franciaországnak és az Egyesült Királyságnak azonban, amelyek hazai piacai már kiforrtak, a fejlődő országokra kell támaszkodniuk befektetési programjaik kiterjesztése és versenyképessége érdekében.A globális íz- és illatpiacon a harmadik világ országai és régiói, például Ázsia, Óceánia és Dél-Amerika váltak a kulcsfontosságú vállalkozások fő versenyterületeivé.A kereslet az ázsiai-csendes-óceáni térségben a legerősebb, ami jóval meghaladja a világ átlagos növekedési ütemét.
1, az ízek és illatanyagok iránti világkereslet tovább fog növekedni.A globális íz- és illatanyagipar elmúlt évekbeli helyzetéből adódóan az íz- és illatanyagok iránti globális kereslet évente mintegy 5%-kal nő.Tekintettel az íz- és illatipar jelenlegi jó fejlődési trendjére, bár az aromaipar fejlődése a legtöbb fejlett országban viszonylag lassú, a fejlődő országok piaci potenciálja még mindig nagy, az élelmiszer-feldolgozó és fogyasztási cikkeket gyártó ipar tovább fejlődik, bruttó A nemzeti termék és a személyi jövedelem szintje tovább növekszik, és aktívak a nemzetközi befektetések, ezek a tényezők gazdagítják az ízek és illatanyagok iránti világkeresletet.
2. A fejlődő országok széles fejlődési kilátásokkal rendelkeznek.Az ízek és illatanyagok kínálatát és keresletét hosszú ideig Nyugat-Európa, az Egyesült Államok, Japán és más régiók monopolizálják.Az Egyesült Államoknak, Németországnak, Franciaországnak és az Egyesült Királyságnak azonban, amelyek hazai piacai már kiforrtak, a fejlődő országok hatalmas piacaira kell támaszkodniuk a beruházási projektek kiterjesztése és a versenyképesség megőrzése érdekében.A globális íz- és illatpiacon a harmadik világ országai és régiói, például Ázsia, Óceánia és Dél-Amerika váltak a kulcsfontosságú vállalkozások fő versenyterületeivé.A kereslet az ázsiai-csendes-óceáni térségben a legerősebb.
3, a nemzetközi íz- és illatipari vállalkozások, hogy bővítsék a dohány íz- és illatanyagait.A globális dohányipar rohamos fejlődésével, a nagy márkák kialakulásával, a dohánykategóriák további javulásával a minőségi dohányízek és aromák iránti igény is növekszik.A dohányaromák és illatanyagok fejlesztési tere tovább nyílik, a nemzetközi íz- és illatipari vállalkozások a jövőben is tovább terjeszkednek a dohány íz- és illatanyag területére.
Feladás időpontja: 2024-05-05