I. Iparági áttekintés
Az illatanyag kifejezés a természetes és szintetikus fűszerek széles skáláját jelöli, mint fő nyersanyagokat, valamint más segédanyagokkal kombinálva, egy adott íz előállítására szolgáló, ésszerű formula és eljárás szerint előállított komplex keveréket, amelyet főként mindenféle ízesítő termékben használnak. Az aroma az aromaanyagok általános elnevezése, amelyeket mesterséges szintetikus módszerekkel vonnak ki vagy nyernek ki, és a finomvegyszerek fontos részét képezik. Az aroma egy speciális termék, amely szorosan kapcsolódik az emberi társadalmi élethez, és amelyet „ipari nátrium-glutamátnak” neveznek, termékeit széles körben használják az élelmiszeriparban, a napi vegyiparban, a gyógyszeriparban, a dohányiparban, a textiliparban, a bőriparban és más iparágakban.
Az elmúlt években számos politika magasabb követelményeket támasztott az íz- és illatipar irányításával, a biztonsággal, a környezetirányítással és az élelmiszer-diverzifikációval szemben. A biztonság tekintetében a politika a „modern élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer kiépítésének előmozdítását”, valamint a természetes aromatechnológia és -feldolgozás erőteljes fejlesztését javasolja; a környezetirányítás tekintetében a politika hangsúlyozza a „zöld, alacsony szén-dioxid-kibocsátású, ökológiai civilizáció” megvalósításának szükségességét, valamint az íz- és illatipar szabványosított és biztonságos fejlődésének előmozdítását; az élelmiszer-sokszínűség tekintetében a politika ösztönzi az élelmiszeripar átalakítását és korszerűsítését, ezáltal elősegítve az íz- és illatanyagok downstream iparának fejlődését. Az íz- és illatipar, mint vegyipari alapanyag- és vegyipari termékgyártó iparág, a szigorúbb politikai környezet nagyobb nyomást gyakorol a laza környezetirányítással rendelkező kisvállalkozásokra, míg a bizonyos méretű és környezetirányítási normákkal rendelkező vállalkozásoknak jó fejlődési lehetőségeik vannak.
Az aroma- és illatanyagok alapanyagai főként a menta, citrom, rózsa, levendula, vetiver és más fűszernövények, valamint a pézsma, ámbra és más állatok (fűszerek). Nyilvánvaló, hogy az ipari lánc felső szakasza magában foglalja a mezőgazdaságot, az erdőgazdálkodást, az állattenyésztést és számos más területet, beleértve a termesztést, a nemesítést, a mezőgazdasági tudományt és technológiát, a betakarítást és feldolgozást, valamint az egyéb erőforrás-alapú alapvető kapcsolatokat. Mivel az aromák és illatanyagok fontos segédanyagok az élelmiszeriparban, a bőrápolási termékekben, a dohányiparban, az italgyártásban, a takarmányiparban és más iparágakban, ezek az iparágak alkotják az aroma- és illatanyagipar alsó szakaszát. Az elmúlt években, ezen alsóbb iparágak fejlődésével, az aroma- és illatanyag iránti kereslet megnőtt, és magasabb követelményeket támasztottak az aroma- és illatanyag-termékekkel szemben.
2. Fejlesztési állapot
A világ országainak (különösen a fejlett országoknak) gazdasági fejlődésével, a fogyasztási szintek folyamatos javulásával az emberek élelmiszerminőségi és napi szükségleti cikkek iránti igényei egyre magasabbak, az ipar fejlődése és a fogyasztási cikkek iránti vonzerő felgyorsította a világ fűszeriparának fejlődését. Több mint 6000 féle ízesítő és illatanyag van a világon, a piac mérete pedig a 2015-ös 24,1 milliárd dollárról 2023-ra 29,9 milliárd dollárra nőtt, ami 3,13%-os összetett növekedési ütemet jelent.
Az íz- és illatanyagipar termelése és fejlesztése összeegyeztethető az élelmiszer-, ital-, napi vegyipari és egyéb támogató iparágak fejlődésével. A downstream iparág gyors változásai az íz- és illatanyagipar folyamatos fejlődését idézik elő, a termékminőség folyamatosan javul, a választék folyamatosan bővül, és a termelés évről évre emelkedik. 2023-ban Kína íz- és illatanyagtermelése elérte az 1,371 millió tonnát, ami 2,62%-os növekedést jelent a 2017-es 123 000 tonnás termeléshez képest, és az elmúlt öt évben az összetett növekedési ütem közel 1,9% volt. A teljes piaci szegmens méretét tekintve az ízesítők nagyobb részesedést, 64,4%-ot, a fűszerek pedig 35,6%-ot tettek ki.
Kína gazdaságának fejlődésével és a nemzeti életszínvonal javulásával, valamint a globális aromaipar transznacionális átadásával az aroma iránti kereslet és kínálat Kínában kétirányú növekedést mutat, az aromaipar gyorsan fejlődik, és a piaci méret folyamatosan bővül. Évekig tartó gyors fejlődés után a hazai aromaipar is fokozatosan befejezte az átalakulást a kis műhelyi termelésről az ipari termelésre, a termékutánzásról a független kutatás-fejlesztésre, az importált berendezésekről a professzionális berendezések független tervezésére és gyártására, az érzékszervi értékelésről a nagy pontosságú műszeres tesztelés használatára, a műszaki személyzet bevezetéséről a szakmai személyzet független képzésére, a vadon élő erőforrások gyűjtéséről a bevezetésre és termesztésre, valamint a bázisok létrehozására. A hazai aromagyártó ipar fokozatosan egy teljesebb ipari rendszerré fejlődött. 2023-ban Kína aroma- és illatanyag-piaca elérte a 71,322 milliárd jüant, amelyből az aromapiac 61%-át, a fűszerek pedig 39%-át tették ki.
3. A versenykörnyezet
Jelenleg Kína íz- és illatiparának fejlődési trendje meglehetősen egyértelmű. Kína a világ legnagyobb természetes aromák és illatanyagok gyártója is. Általánosságban elmondható, hogy Kína íz- és illatiparának gyors fejlődése és nagy előrelépése volt tapasztalható, és számos független, innovációt vezető vállalat is megjelent. Jelenleg Kína íz- és illatiparának kulcsfontosságú vállalatai a Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., a Huabao International Holdings Co., LTD., a China Bolton Group Co., LTD. és az Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Az elmúlt években a Bolton Csoport erőteljesen megvalósította az innovációvezérelt fejlesztési stratégiáját, növelte a tudományos és technológiai kutatásba és fejlesztésbe történő beruházásokat, továbbra is az aromatechnológia, a bioszintézis, a természetes növényi kivonatok és más tudományos és technológiai területeket foglalta el, bátorságot mutatott a fejlesztési térkép bevezetésére és megtervezésére, a vállalkozás alapvető versenyképességének kiépítésére, a feltörekvő jövőbeli iparágak, például a biotechnológia, az elektronikus cigaretta, az orvostudomány és az egészségügy bővítésére, és szilárd alapot teremtett az évszázados alapítványok lerakásához. 2023-ban a Bolton Csoport teljes bevétele 2,352 milliárd jüan volt, ami 2,89%-os növekedést jelent.
4. Fejlődési trend
Az aromák és illatanyagok kínálatát és keresletét hosszú ideig Nyugat-Európa, az Egyesült Államok, Japán és más régiók monopolizálták. Az Egyesült Államoknak, Németországnak, Franciaországnak és az Egyesült Királyságnak azonban, amelyek hazai piacai már érettek, a fejlődő országokra kell támaszkodniuk beruházási programjaik bővítése és versenyképességük megőrzése érdekében. A globális aromák és illatanyagok piacán a harmadik világ országai és olyan régiók, mint Ázsia, Óceánia és Dél-Amerika váltak a kulcsfontosságú vállalkozások fő versenyterületévé. A kereslet az ázsiai-csendes-óceáni térségben a legerősebb, amely jóval meghaladja a világ átlagos növekedési ütemét.
1. Az aromák és illatanyagok iránti globális kereslet továbbra is növekedni fog. A globális aroma- és illatanyagipar elmúlt évekbeli helyzetéből kiindulva az aroma- és illatanyag iránti globális kereslet évente körülbelül 5%-kal növekszik. Az aroma- és illatanyagipar jelenlegi jó fejlődési trendjeit figyelembe véve, bár az aromaipar fejlődése a legtöbb fejlett országban viszonylag lassú, a fejlődő országok piaci potenciálja továbbra is nagy, az élelmiszer-feldolgozó és fogyasztási cikkeket gyártó ipar folyamatosan fejlődik, a bruttó nemzeti termék és a személyi jövedelem szintje folyamatosan növekszik, és a nemzetközi befektetések is aktívak, ezek a tényezők gazdagítják az aroma- és illatanyagok iránti globális keresletet.
2. A fejlődő országok széleskörű fejlődési kilátásokkal rendelkeznek. Az aromák és illatanyagok kínálatát és keresletét hosszú ideig Nyugat-Európa, az Egyesült Államok, Japán és más régiók monopolizálták. Az Egyesült Államoknak, Németországnak, Franciaországnak és az Egyesült Királyságnak azonban, amelyek hazai piacai már érettek, a fejlődő országok hatalmas piacaira kell támaszkodniuk a beruházási projektek bővítése és a versenyképesség megőrzése érdekében. A globális aromák és illatanyagok piacán a harmadik világ országai és olyan régiók, mint Ázsia, Óceánia és Dél-Amerika váltak a kulcsfontosságú vállalkozások fő versenyterületévé. A kereslet az ázsiai-csendes-óceáni térségben a legerősebb.
3. A nemzetközi íz- és illatgyártó vállalatok bővítik a dohány íz- és illatanyag területét. A globális dohányipar gyors fejlődésével, a nagy márkák kialakulásával és a dohánykategóriák további fejlődésével a kiváló minőségű dohány ízek és illatanyagok iránti kereslet is növekszik. A dohány íz- és illatanyag fejlesztési tere tovább nyílik, és a nemzetközi íz- és illatgyártó vállalatok a jövőben is folytatják a terjeszkedést a dohány íz- és illatanyag területén.
Közzététel ideje: 2024. június 5.